Bocados de pizza & salchicha de atún

Ingredientes:

440 grs. Salchicha de atún Rossonero (remueve la funda de colágeno y desmorona con las manos)
115 grs. Queso crema, suavizado
1/3 taza Harina de Coco
½ cdita. Polvo para hornear
1 cdita. Ajo picado
1 cdita. Especias italianas
3 huevos grandes, batidos
1 ¼ tazas Mozzarella desmenuzado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C
2. Cocina la salchicha de atún y termina de romper con una cuchara de madera.
3. Mezcla la salchicha de atún ya cocinada con el queso crema hasta que esté completamente combinada.
4. Agrega todos los ingredientes restantes hasta que estén bien revueltos y enfría por 10 minutos para que la harina absorba la humedad.
5. **Si te saltas enfriar la mezcla, la masa quedará plana y no mantendrá la forma de las bolitas**
6. Haz bolitas (usando 1 cucharada de mezcla) y coloca en una charola para hornear engrasada o tapetes de silicón
7. Hornea de 18-20 minutos hasta que estén doradas.
8. Puedes dipearlas en salsa de tomate sazonada tipo pizza o el dip de tu elección. El número de bolitas dependerá del tamaño que decidas hacerlas